Le crabe d’Auguste

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Comment cuire le crabe ?

Dans un fait-tout, placer le ou les crabes. Ajouter 5 cm d’eau et saler.

Surveillez le début d’ébullition et attendre 19 minutes.

Le crabe est cuit, comme à la vapeur, et délicieux.

Le crabe est un mets riche en qualités qui peut se congeler.

Imaginez Auguste et Josée devant leur plateau de crustacés venus du Conquet. Ils adorent. Le silence règne seulement coupé par les craquements des pattes. C’est un moment de méditation où l’on déguste, où l’on auguste, où l’on savoure. Chacun traque les morceaux de chair sans en laisser. Le monde peut s’écrouler. Ils sont ailleurs. Dans ce pays où le plaisir simple prend le dessus sur toute autre considération.

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