1kg de poisson nettoyé, moi je prends du poisson surgelé sans arêtes. Le faire cuire au court bouillon 15 minutes (style Maggi pour poisson et crustacés ou autre). Le laisser refroidir, l’émietter. Beurrer un moule à cake.
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Les pâtes de tonton Gilou
Quoi de plus simple que la cuisson des pâtes ? A condition toutefois de respecter les temps indiqués sur les paquets. Voici une recette du concept « vite fait ». Cuire les pâtes, les mettre dans le plat de service. Choisir une boîte de thon surnaturelle telle que thon à l’huile, thon à la tomate, thon au […]
Le dos d’Anne
Anne ne veut pas de poissons avec arêtes. Aussi apprécie-t-elle les « dos » de poissons comme le dos de cabillaud. Au four, sel, poivre,herbes, ail, ciboulette …, un filet d’huile d’olive, 18 minutes à 180°. Arroser de jus de citron en fin de cuisson Servir avec riz, pommes de terre à l’eau ou haricots verts.